Le radici dell'albero di Argan si sviluppano molto in profondità e sono il più importante elemento di stabilizzazione nell'ecosistema arido. Proteggono il suolo dall'erosione causata dal vento e dalle forti piogge, mantengono il suolo fertile e hanno la caratteristica rara di attingere l'acqua che si trova sino a 100 piedi di profondità permettendo agli alberi intorno a loro di usufruire anch'essi della loro riserva acquifera. L'albero di Argan è l'ultima barriera contro la desertificazione. Nel 1998 l'United Nations Educational Scientific and Cultural Organization (UNESCO) ha deciso di proteggere la foresta di alberi di Argan dichiarandola una "riserva della biosfera" internazionale. La Riserva della biosfera è un'istituzione di tutela ambientale creata dall'UNESCO nell'ambito del suo Programma sull'Uomo e la Biosfera (MAB – Man and Biosphere). La rete mondiate delle riserve della Biosfera è un insieme di 529 riserve sparse in 105 paesi, create per promuovere e divulgare la relazione di equilibrio esistente tra gli uomini e la biosfera.

L'albero di Argan è uno dei gioielli naturali più preziosi del Marocco. Per conservare tale tesoro, il nostro utilizzo dei frutti dell'albero di Argan si fonda su basi assolutamente etiche, sostenendo, nello stesso tempo, i membri delle comunità la cui vita dipende da quest'albero. Si stima che il 90% della popolazione rurale di questa regione dipenda dall'albero di Argan per tantissimi utilizzi che vanno dall'uso alimentare, al cibo per animali, ai materiali per costruzione, al carbone, all'ombra, alla stabilità del suolo per i raccolti, alla medicina tradizionale e agli usi cosmetici.